Macarrão de Tapioca com Queijo e Peito de Peru

1.Em uma panela grande, coloque água para ferver e adicione uma pitada de sal. Quando a água estiver fervendo, adicione o macarrão e cozinhe conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.

2.Em uma frigideira grande, aqueça um fio de azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente.

3.Adicione o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos, até que fique dourado e aromático.

4.Acrescente a abobrinha fatiada e o tomate picado à frigideira. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a abobrinha esteja macia.

5.Adicione o peito de peru fatiado à mistura de legumes e cozinhe por mais 3-4 minutos, até que o peito de peru esteja aquecido.

6.Misture a tapioca na frigideira e mexa bem para incorporar todos os ingredientes. Cozinhe por mais 2 minutos.

7.Adicione o macarrão cozido à mistura e mexa bem para que todos os ingredientes fiquem bem distribuídos. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

8.Por fim, adicione o queijo picado e misture até que o queijo derreta e envolva todos os ingredientes. Sirva quente.