Cordon Bleu de Poulet en Pâte Feuilletée

1.Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

2.Aplatissez les filets de poulet entre deux feuilles de film plastique à l'aide d'un rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir une épaisseur d'environ 1 cm.

3.Assaisonnez les filets de poulet avec du sel et du poivre des deux côtés.

4.Sur chaque filet de poulet, étalez une fine couche de moutarde, puis déposez une tranche de jambon et une tranche de fromage.

5.Roulez les filets de poulet en serrant bien pour former des rouleaux, puis fixez-les avec des cure-dents si nécessaire.

6.Dans un bol, battez l'œuf avec le lait. Dans un autre bol, mettez la farine, et dans un troisième bol, la chapelure.

7.Enrobez chaque rouleau de poulet dans la farine, puis trempez-le dans le mélange d'œuf, et enfin enrobez-le de chapelure.

8.Déroulez la pâte feuilletée et découpez-la en rectangles suffisamment grands pour envelopper les rouleaux de poulet.

9.Placez un rouleau de poulet au centre de chaque rectangle de pâte feuilletée et enveloppez-le soigneusement, en scellant les bords avec un peu d'eau.

10.Disposez les rouleaux en pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

11.Badigeonnez le dessus des rouleaux avec un peu d'œuf battu pour obtenir une belle dorure.

12.Enfournez pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.

13.Laissez reposer quelques minutes avant de servir.