Bolo de Fubá com Cobertura de Açúcar

1.Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.

2.Em uma tigela grande, misture o fubá, o açúcar, o sal e o fermento em pó.

3.Em outra tigela, bata os ovos e adicione o leite e o óleo, misturando bem.

4.Despeje a mistura líquida na tigela dos ingredientes secos e misture até obter uma massa homogênea.

5.Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

6.Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, misture o açúcar e a água e leve ao fogo baixo, mexendo até o açúcar dissolver e a mistura começar a ferver.

7.Deixe a calda ferver por cerca de 5 minutos, até que engrosse levemente.

8.Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

9.Regue o bolo com a calda de açúcar ainda morna e deixe esfriar completamente antes de servir.