Хрустящий домашний хлеб с золотистой корочкой

1.В большой миске смешайте муку, соль и сахар.

2.В отдельной миске растворите сухие дрожжи в теплой воде и дайте постоять 5-10 минут, пока не появится пена.

3.Добавьте дрожжевую смесь и оливковое масло в муку, перемешайте до получения однородного теста.

4.Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и замесите в течение 10 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным.

5.Поместите тесто в смазанную маслом миску, накройте полотенцем и дайте подняться в теплом месте на 1-2 часа, пока оно не удвоится в объеме.

6.После подъема обомните тесто и сформируйте из него круглую или овальную буханку.

7.Переложите тесто на противень, застеленный пергаментом, и дайте ему подняться еще 30-40 минут.

8.Разогрейте духовку до 220°C (428°F).

9.Перед выпечкой сделайте несколько надрезов на поверхности теста острым ножом.

10.Выпекайте хлеб в разогретой духовке 25-30 минут, пока он не станет золотистым и хрустящим.

11.Дайте хлебу остыть на решетке перед нарезкой.