Macarrão Cabelo de Anjo ao Molho de Tomate com Bacon e Queijo

1.Em uma panela grande, coloque água para ferver e adicione uma pitada de sal. Quando a água estiver fervendo, adicione o macarrão cabelo de anjo e cozinhe conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.

2.Em uma frigideira grande, adicione o bacon picado e frite em fogo médio até que fique crocante. Retire o bacon da frigideira e reserve, deixando a gordura na panela.

3.Na mesma frigideira, adicione a manteiga, a cebola picada e o alho. Refogue até que a cebola fique transparente e o alho levemente dourado.

4.Adicione o extrato de tomate à frigideira e misture bem. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

5.Tempere o molho com orégano, sal e pimenta do reino a gosto. Se o molho estiver muito espesso, adicione um pouco de água para atingir a consistência desejada.

6.Misture o macarrão cozido ao molho de tomate e mexa bem para que o macarrão fique bem envolvido pelo molho.

7.Adicione o bacon frito de volta à mistura e mexa novamente.

8.Desligue o fogo e adicione o queijo muçarela ralado por cima do macarrão. Tampe a panela por alguns minutos para que o queijo derreta.

9.Sirva quente, decorado com mais bacon se desejar.