Tofu ao Molho de Polpa de Tomate e Cebola

1.Comece drenando o tofu. Envolva o tofu em um pano limpo e coloque um peso em cima para remover o excesso de água por cerca de 30 minutos.

2.Enquanto o tofu drena, aqueça o azeite de oliva em uma panela grande em fogo médio.

3.Adicione as cebolas picadas e refogue até que fiquem transparentes, cerca de 5 minutos.

4.Acrescente o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos, até que fique aromático.

5.Adicione a polpa de tomate à panela e misture bem. Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.

6.Adicione o açúcar, o orégano, o molho de soja, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem e deixe cozinhar por mais 5 minutos.

7.Enquanto isso, corte o tofu em cubos ou fatias, conforme sua preferência.

8.Adicione o tofu à panela com o molho e misture delicadamente para que o tofu fique bem envolvido no molho.

9.Cozinhe por mais 5-7 minutos, permitindo que o tofu absorva os sabores do molho.

10.Desligue o fogo e decore com salsa picada antes de servir.