Arroz de Fideos con Cerdo Asado y Jamón

1.En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y el pimiento verde. Sofríe hasta que las verduras estén tiernas y fragantes, aproximadamente 5 minutos.

2.Agrega el cerdo asado y el jamón a la olla, y cocina por unos minutos hasta que estén bien dorados.

3.Incorpora el arroz y los fideos, y mezcla bien para que se impregnen de los sabores de la carne y las verduras.

4.Añade el pimentón dulce, la hoja de laurel, la salsa de soja, y mezcla nuevamente.

5.Vierte el caldo de pollo caliente en la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que el arroz y los fideos estén tiernos y hayan absorbido el líquido.

6.Retira la hoja de laurel, ajusta la sal y la pimienta al gusto.

7.Sirve caliente, decorado con cilantro fresco picado por encima.