Bolinhos Crocantes de Queijo Coalho com Alho e Ervas

1.Em uma tigela grande, misture o queijo coalho ralado, o queijo mussarela, a farinha de trigo e o sal.

2.Adicione o ovo e a manteiga derretida à mistura e mexa bem até formar uma massa homogênea.

3.Incorpore o alho picado e as ervas frescas à massa, misturando até que estejam bem distribuídos.

4.Com as mãos, modele pequenas bolinhas com a massa, do tamanho de uma noz.

5.Aqueça o óleo em uma frigideira funda em fogo médio.

6.Quando o óleo estiver quente, frite as bolinhas de queijo em porções, virando-as para que fiquem douradas por igual.

7.Retire os bolinhos da frigideira e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

8.Sirva os bolinhos quentes como aperitivo ou lanche.