Tortilla Española con Cebolla y Queso

1.En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio.

2.Agrega las cebollas picadas y el ajo, y sofríe hasta que las cebollas estén doradas y tiernas, aproximadamente 10 minutos.

3.En un bol grande, bate los huevos y añade sal y pimienta al gusto.

4.Incorpora el queso rallado a la mezcla de huevos.

5.Una vez que las cebollas estén listas, agrégalas a la mezcla de huevos y queso, y mezcla bien.

6.Lava la sartén y caliéntala nuevamente a fuego medio. Agrega un poco más de mantequilla si es necesario.

7.Vierte la mezcla de huevos, cebolla y queso en la sartén caliente, asegurándote de que se distribuya uniformemente.

8.Cocina a fuego medio-bajo durante unos 5-7 minutos, o hasta que los bordes comiencen a cuajar.

9.Con la ayuda de un plato grande, voltea la tortilla con cuidado y cocina el otro lado durante otros 5 minutos, o hasta que esté dorada y cocida por completo.

10.Retira la tortilla de la sartén y déjala enfriar un poco antes de cortarla en porciones.