Onion and Ash Gourd Raita with Brinjal Crunch

Name: Onion and Ash Gourd Raita with Brinjal Crunch
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 cup plain yogurt; 1 cup ash gourd, grated; 1 medium onion, finely chopped; 1 medium brinjal (eggplant), diced; 1-2 red chilies, finely chopped; 1 teaspoon mustard seeds; 1 tablespoon oil; Salt to taste; Fresh coriander leaves for garnish

This Onion and Ash Gourd Raita is a refreshing yogurt-based side dish that combines the coolness of yogurt with the crunch of sautéed brinjal and the subtle flavors of ash gourd and onion. Perfect for pairing with spicy dishes, this raita adds a delightful contrast and enhances your meal experience.

Подготовка: 10 минут

Повар: 15 минут

06.10.2024

Добавлено: Sumithra K

Ингредиенты

Персонализировать этот рецепт?

Замени ингредиенты, которых у тебя нет, сделай его более острым, найди веганскую версию или прояви креативность!

Этот рецепт сгенерирован ИИ, и Mr. Cook не проверял его на точность и безопасность. При приготовлении блюд, сгенерированных ИИ, руководствуйтесь своими соображениями. Пожалуйста, оцените этот рецепт, чтобы помочь другим узнать, хорош он или нет.

Обратная связь