Sanduíche de Porco com Molho Barbecue e Coleslaw Crocante

1.Em uma panela, cozinhe a carne de porco em água com sal até que esteja macia, cerca de 1 a 2 horas. Desfie a carne e reserve.

2.Misture a carne desfiada com o molho barbecue em uma tigela grande, garantindo que a carne esteja bem coberta pelo molho.

3.Em outra tigela, prepare o coleslaw misturando o repolho roxo, a cenoura, a maionese, o vinagre de maçã, o açúcar, sal e pimenta-do-reino. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.

4.Deixe o coleslaw descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos para que os sabores se misturem.

5.Para montar o sanduíche, corte os pães ao meio e coloque uma porção generosa da carne de porco com molho barbecue em cada pão.

6.Adicione uma colherada do coleslaw crocante por cima da carne.

7.Feche o sanduíche com a outra metade do pão e sirva imediatamente.