Tortilla de Huevos con Salchicha y Pollo

1.Corta la salchicha y la pechuga de pollo en trozos pequeños.

2.En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio y añade la cebolla y el pimiento rojo. Sofríe hasta que estén tiernos.

3.Agrega la salchicha y el pollo a la sartén y cocina hasta que el pollo esté bien cocido y la salchicha dorada.

4.En un bol grande, bate los huevos y añade la leche, la harina, el ajo en polvo, el comino, sal y pimienta. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.

5.Incorpora la mezcla de salchicha y pollo a los huevos batidos y mezcla suavemente.

6.En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario y vierte la mezcla de huevos, salchicha y pollo.

7.Cocina a fuego medio-bajo durante unos 5-7 minutos o hasta que la parte inferior esté dorada y la parte superior casi cuajada.

8.Con cuidado, voltea la tortilla usando un plato grande o una tapa y cocina por el otro lado durante otros 5 minutos hasta que esté completamente cocida.

9.Retira la tortilla de la sartén y déjala reposar unos minutos antes de cortarla en porciones.