Salteado de Coliflor con Carne Molida y Pimientos

1.Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.

2.Agrega la cebolla picada y los ajos, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes, aproximadamente 2-3 minutos.

3.Incorpora la carne molida a la sartén y cocina, rompiéndola con una cuchara de madera, hasta que esté bien dorada y cocida, alrededor de 5-7 minutos.

4.Añade las zanahorias y los pimientos, y cocina por unos 5 minutos más, removiendo ocasionalmente.

5.Agrega los floretes de coliflor y mezcla bien con los demás ingredientes.

6.Vierte la salsa de soja, el comino y el pimentón dulce, y mezcla todo para que se integren los sabores.

7.Cocina a fuego medio, tapado, durante unos 10 minutos, o hasta que la coliflor esté tierna pero aún crujiente.

8.Sazona con sal y pimienta al gusto antes de servir.