Pão de Calabresa com Molho de Tomate

1.Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal e o açúcar.

2.Em outra tigela, dissolva o fermento biológico seco na água morna e deixe descansar por 5 minutos até espumar.

3.Adicione os ovos e o óleo à mistura de fermento e misture bem.

4.Despeje a mistura líquida na tigela com a farinha e misture até formar uma massa.

5.Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.

6.Adicione a calabresa picada à massa e sove novamente para incorporar bem.

7.Cubra a massa com um pano e deixe descansar em um lugar morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.

8.Após o descanso, modele a massa em formato de pão e coloque em uma forma untada.

9.Deixe a massa descansar por mais 30 minutos.

10.Preaqueça o forno a 180°C.

11.Asse o pão por cerca de 30-35 minutos, ou até que esteja dourado e ao bater na parte de baixo do pão, o som seja oco.

12.Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de fatiar.

13.Sirva o pão com o molho de tomate aquecido por cima.