Nouilles Ramen aux Crevettes et Légumes Sautés

1.Dans une grande casserole, faites bouillir de l'eau et ajoutez les nouilles ramen. Faites cuire selon les instructions du paquet, puis égouttez et réservez.

2.Dans une grande poêle ou un wok, chauffez l'huile de sésame à feu moyen. Ajoutez l'ail et l'oignon, et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

3.Ajoutez les crevettes dans la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent roses, environ 3-4 minutes.

4.Incorporez le brocoli, la carotte et le piment. Faites sauter les légumes pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.

5.Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, la sauce hoisin, le vinaigre de riz et le sucre. Versez ce mélange dans la poêle et mélangez bien pour enrober les crevettes et les légumes.

6.Ajoutez les nouilles ramen cuites dans la poêle et mélangez délicatement pour combiner tous les ingrédients.

7.Dans une autre poêle, faites chauffer un peu d'huile et ajoutez les œufs battus. Faites cuire en brouillant jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits, puis incorporez-les aux nouilles et légumes sautés.

8.Servez chaud, garni d'échalotes hachées.