Revuelto de Huevo con Chorizo y Pimientos

1.Corta el chorizo en rodajas finas.

2.Lava los pimientos, retira las semillas y córtalos en tiras finas.

3.Pela y pica la cebolla en trozos pequeños.

4.Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.

5.Añade el chorizo a la sartén y cocínalo durante unos 3-4 minutos hasta que esté dorado.

6.Agrega la cebolla picada a la sartén y sofríe durante 2-3 minutos hasta que esté transparente.

7.Incorpora los pimientos a la sartén y cocina durante 5-7 minutos hasta que estén tiernos.

8.Mientras tanto, bate los huevos en un bol y sazona con sal y pimienta al gusto.

9.Vierte los huevos batidos en la sartén con el chorizo, la cebolla y los pimientos.

10.Remueve constantemente con una espátula hasta que los huevos estén cocidos pero aún jugosos, aproximadamente 3-4 minutos.

11.Retira del fuego y sirve inmediatamente.