Pasta con Atún al Pesto de Albahaca Sin Piñones

1.Cocina la pasta en una olla grande con agua hirviendo y sal, siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.

2.Mientras la pasta se cocina, prepara el pesto. En un procesador de alimentos, combina la albahaca fresca, el queso parmesano, los dientes de ajo, el jugo de limón, sal y pimienta.

3.Mientras procesas, añade lentamente el aceite de oliva hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Ajusta la sal y pimienta al gusto.

4.Una vez que la pasta esté cocida, escúrrela y reserva un poco del agua de cocción.

5.En un tazón grande, mezcla la pasta caliente con el pesto, añadiendo un poco del agua de cocción si es necesario para obtener la consistencia deseada.

6.Agrega el atún escurrido y mezcla suavemente para no desmenuzarlo demasiado.

7.Sirve caliente, decorando con un poco más de queso parmesano si lo deseas.