Salchichas a la Parrilla con Ensalada de Maíz y Pepino

1.Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.

2.Pincha las salchichas con un tenedor para evitar que revienten al cocinarlas.

3.Coloca las salchichas en la parrilla y cocínalas durante 8-10 minutos, girándolas ocasionalmente, hasta que estén doradas y cocidas por completo.

4.Mientras se cocinan las salchichas, prepara la ensalada. En un tazón grande, mezcla el maíz dulce, el pepino picado, la zanahoria rallada, la cebolla morada y el cilantro fresco.

5.En un tazón pequeño, combina el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Mezcla bien.

6.Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes.

7.Una vez que las salchichas estén listas, retíralas de la parrilla y déjalas reposar durante un par de minutos.

8.Sirve las salchichas calientes acompañadas de la ensalada de maíz y pepino.