Mumu con Toques Asiáticos: Un Viaje de Sabores

1.En un tazón grande, mezcla la harina de maíz con el agua hasta obtener una masa suave. Divide la masa en porciones y forma pequeñas bolitas. Luego, aplánalas para formar discos de mumu.

2.En una sartén grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio. Agrega el ajo y el jengibre, y sofríe durante 1-2 minutos hasta que estén fragantes.

3.Añade los cubos de carne de res a la sartén y cocina hasta que estén dorados por todos lados, aproximadamente 5-7 minutos.

4.Incorpora la cebolla, el pimiento rojo y la zanahoria a la sartén. Cocina por otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

5.Agrega la salsa de soja, el azúcar moreno, la pimienta negra y la sal. Mezcla bien y cocina durante 3-4 minutos más, permitiendo que los sabores se integren.

6.En una sartén aparte, cocina los discos de mumu a fuego medio hasta que estén dorados y cocidos por ambos lados, aproximadamente 3-4 minutos por lado.

7.Sirve los discos de mumu en un plato y coloca la mezcla de carne y verduras encima. Decora con cebollín picado antes de servir.