Gâteau au Chocolat et Pois Chiches : Délice Sain et Gourmand

1.Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2.Dans un bain-marie, faites fondre le chocolat noir doucement jusqu'à ce qu'il soit lisse.

3.Dans un mixeur, ajoutez les pois chiches cuits, le sucre de coco, les œufs, la farine d'amande, la levure chimique, l'extrait de vanille et le sel. Mixez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

4.Incorporez le chocolat fondu à la préparation et mixez à nouveau pour bien mélanger tous les ingrédients.

5.Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement graissé ou recouvert de papier sulfurisé.

6.Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.

7.Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.