Cuscuz de Grão de Bico com Frango Desfiado

1.Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente.

2.Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

3.Misture o frango desfiado e o milho em conserva, cozinhando por cerca de 5 minutos.

4.Adicione o molho de tomate, o sal, a pimenta-do-reino e o cominho. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

5.Em outra panela, leve a água para ferver. Quando a água estiver fervendo, adicione o cuscuz e o grão de bico cozido. Misture bem e tampe a panela, deixando cozinhar por 5 minutos.

6.Após 5 minutos, retire a tampa e solte o cuscuz com um garfo.

7.Misture o cuscuz com a mistura de frango e legumes, adicionando a salsinha picada por último.

8.Sirva quente, decorado com mais salsinha se desejar.