Poulet Crème-Moutarde aux Olives et Champignons

1.Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 3-4 minutes.

2.Ajoutez l'ail haché et faites cuire pendant 1 minute supplémentaire, en remuant pour éviter qu'il ne brûle.

3.Incorporez les aiguillettes de poulet dans la poêle et faites-les dorer de chaque côté pendant environ 5-7 minutes.

4.Ajoutez les champignons de Paris et les olives dans la poêle, puis mélangez bien.

5.Dans un bol, mélangez la crème fraîche et la moutarde jusqu'à obtenir une consistance homogène. Versez ce mélange dans la poêle et remuez pour enrober le poulet et les légumes.

6.Ajoutez le thym séché, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

7.Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement et que le poulet soit bien cuit.

8.Servez chaud, accompagné de riz ou de pâtes.