Cazuela de Pollo, Calabaza y Champiñones al Horno

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F).

2.En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los ajos, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.

3.Añade los cubos de pollo a la sartén y cocina hasta que estén dorados por todos lados. Sazona con sal, pimienta, pimentón dulce y orégano.

4.Incorpora la calabaza y los champiñones a la mezcla de pollo y cocina por unos 5 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la calabaza esté ligeramente tierna.

5.Retira la sartén del fuego y agrega la crema de leche, mezclando bien para que todos los ingredientes queden cubiertos.

6.Transfiere la mezcla a una fuente para horno y espolvorea el queso rallado por encima.

7.Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

8.Saca del horno y deja reposar unos minutos antes de servir.