Sándwich de Frijoles Negros y Aguacate

1.En un tazón, aplasta el aguacate con un tenedor hasta obtener un puré.

2.Agrega el jugo de limón, la cebolla morada, el comino, la sal y la pimienta al puré de aguacate. Mezcla bien.

3.Toma una rebanada de pan integral y unta una capa generosa de la mezcla de aguacate.

4.Coloca los frijoles negros cocidos sobre el aguacate, distribuyéndolos uniformemente.

5.Añade las rodajas de tomate sobre los frijoles.

6.Si deseas, coloca algunas hojas de lechuga sobre el tomate para un toque crujiente.

7.Cubre con la segunda rebanada de pan integral.

8.Corta el sándwich por la mitad y sirve inmediatamente.