Omelete de Queijo e Ervas Finas

1.Em uma tigela, quebre os ovos e bata-os com um garfo ou batedor até que as claras e as gemas estejam bem misturadas.

2.Adicione a cebola picada, a salsinha, a cebolinha, o queijo muçarela, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem todos os ingredientes.

3.Em uma frigideira antiaderente, derreta a manteiga em fogo médio.

4.Despeje a mistura de ovos na frigideira e cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos, ou até que as bordas comecem a firmar.

5.Com uma espátula, levante delicadamente as bordas da omelete e incline a frigideira para que o ovo líquido escorra para as bordas.

6.Quando a parte de cima da omelete estiver quase firme, dobre-a ao meio e cozinhe por mais 1 a 2 minutos.

7.Retire a omelete da frigideira e sirva imediatamente, decorando com mais ervas, se desejar.