Crepas de Nutella con Salsa de Chocolate

1.En un tazón grande, mezcla la harina, los huevos, la leche, el azúcar, el extracto de vainilla y la sal hasta obtener una masa suave y homogénea.

2.Deja reposar la masa durante 30 minutos en el refrigerador para que se espese un poco.

3.Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente con mantequilla.

4.Vierte un poco de masa en la sartén caliente, inclinando la sartén para cubrir el fondo de manera uniforme.

5.Cocina la crepa durante aproximadamente 1-2 minutos o hasta que los bordes estén dorados y la parte superior esté casi seca.

6.Con cuidado, voltea la crepa y cocina por el otro lado durante 1 minuto más. Retira y repite con el resto de la masa, apilando las crepas en un plato.

7.Para la salsa de chocolate, derrite el chocolate negro en un tazón resistente al calor sobre una olla con agua hirviendo (baño maría).

8.Una vez derretido, agrega la crema para batir y mezcla bien hasta que esté suave y brillante.

9.Para servir, coloca una crepa en un plato, unta una generosa cantidad de Nutella en el centro y dóblala por la mitad o en cuartos.

10.Rocía la salsa de chocolate caliente sobre la crepa y decora con más Nutella si lo deseas.