Куриное рагу с овощами и кус-кусом в томатном соусе

1.Нарежьте куриное филе кубиками размером 2-3 см.

2.Очистите и нарежьте лук и чеснок мелко.

3.Нарежьте морковь, сладкий перец и цукини кубиками.

4.В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.

5.Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности, около 3-4 минут.

6.Добавьте куриное филе и обжаривайте до золотистой корочки, около 5-7 минут.

7.Добавьте морковь, сладкий перец и цукини, перемешайте и готовьте еще 5 минут.

8.Добавьте томаты в собственном соку, паприку, орегано, соль и перец. Перемешайте и доведите до кипения.

9.Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите на медленном огне 20 минут, периодически помешивая.

10.Тем временем в отдельной кастрюле доведите до кипения 500 мл воды. Добавьте кус-кус, накройте крышкой и дайте настояться 5 минут.

11.После того как кус-кус настоится, разрыхлите его вилкой.

12.Подавайте куриное рагу с овощами на подушке из кус-куса.