Romige Champignon en Gehakt Pasta zonder Kookroom en Zuivel

1.Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking in een grote pan met gezouten water tot al dente. Giet af en zet opzij.

2.Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak deze tot hij glazig is, ongeveer 3 minuten.

3.Voeg de knoflook toe en bak nog een minuut mee tot het aromatisch is.

4.Voeg het rundergehakt toe aan de pan en bak het rul en bruin, ongeveer 5-7 minuten. Breng op smaak met zout, peper en Italiaanse kruiden.

5.Voeg de champignons en roerbakgroenten toe aan het gehaktmengsel en bak dit nog eens 5-7 minuten, tot de groenten zacht zijn.

6.Meng in een kom de plantaardige melk met de bloem tot een gladde massa. Giet dit mengsel in de pan en roer goed door. Laat het geheel een paar minuten sudderen zodat de saus iets indikt.

7.Voeg de gekookte pasta toe aan de pan en meng alles goed door elkaar, zodat de pasta bedekt is met de romige saus.