Miojo à Paprika com Salsicha e Limão

1.Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente.

2.Adicione as salsichas cortadas em rodelas e frite por cerca de 3 minutos, até que fiquem levemente douradas.

3.Misture a páprica doce e refogue por mais 1 minuto para liberar os aromas.

4.Adicione água suficiente para cozinhar o miojo e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe ferver.

5.Quando a água estiver fervendo, adicione o miojo e cozinhe conforme as instruções da embalagem, geralmente cerca de 3 minutos.

6.Assim que o miojo estiver cozido, escorra o excesso de água, se necessário, e adicione o suco e as raspas de limão. Misture bem para incorporar os sabores.

7.Sirva quente, decorado com mais raspas de limão se desejar.