Cecina Frita con Guacamole Cremoso

1.Calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto.

2.Fría la cecina en el aceite caliente hasta que esté dorada y crujiente, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado. Retira y escurre sobre papel absorbente.

3.Mientras se fríe la cecina, prepara el guacamole. En un tazón, machaca los aguacates con un tenedor hasta obtener un puré suave.

4.Pica finamente el tomate, la cebolla y el diente de ajo. Agrega al puré de aguacate.

5.Exprime el jugo de limón sobre la mezcla y añade la crema agria. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados.

6.Sazona el guacamole con sal y pimienta al gusto.

7.Sirve la cecina frita caliente acompañada del guacamole cremoso.