Escondidinho de Carne Moída com Cheddar

1.Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola até ficar transparente.

2.Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.

3.Junte a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada.

4.Acrescente o pimentão e os tomates, e cozinhe até que os tomates estejam macios.

5.Adicione o extrato de tomate, cominho, páprica, sal e pimenta-do-reino. Misture bem e cozinhe por mais 5 minutos. Reserve.

6.Cozinhe as batatas em água fervente até que estejam macias. Escorra e amasse-as em um purê.

7.Misture o purê de batata com a manteiga, o leite, o creme de leite e metade do queijo cheddar. Tempere com sal a gosto.

8.Em um refratário, coloque a mistura de carne moída como base.

9.Cubra com o purê de batata e alise a superfície.

10.Polvilhe o restante do queijo cheddar por cima.

11.Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.

12.Retire do forno, decore com salsinha picada e sirva quente.