Puré de Batata y Zanahoria Nutritivo

1.En una olla grande, coloca los cubos de batata y las rodajas de zanahoria.

2.Agrega la taza de agua a la olla y lleva a ebullición a fuego medio-alto.

3.Una vez que el agua esté hirviendo, reduce el fuego a medio-bajo y cubre la olla. Cocina durante 15-20 minutos o hasta que las batatas y zanahorias estén tiernas.

4.Retira la olla del fuego y escurre el exceso de agua si es necesario.

5.Coloca las batatas y zanahorias cocidas en un tazón grande y agrega la mantequilla si la estás utilizando.

6.Usa un tenedor o un procesador de alimentos para hacer puré las verduras hasta obtener una textura suave y cremosa.

7.Si el puré está demasiado espeso, puedes agregar un poco del agua de cocción reservada para alcanzar la consistencia deseada.

8.Agrega una pizca de sal si lo deseas y mezcla bien antes de servir.