Bizcocho de Kefir y Colacao con Miel

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F).

2.En un bol grande, bate los huevos con la miel hasta que la mezcla esté suave y espumosa.

3.Agrega el kefir y el aceite de oliva a la mezcla de huevos y miel, y mezcla bien.

4.Incorpora el jugo y la ralladura de limón a la mezcla.

5.En otro bol, tamiza la harina, el Colacao, la levadura en polvo y la sal.

6.Añade los ingredientes secos a la mezcla húmeda poco a poco, mezclando con una espátula hasta que no queden grumos.

7.Vierte la masa en un molde para bizcocho previamente engrasado y enharinado.

8.Hornea durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

9.Deja enfriar el bizcocho en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar y enfriar completamente sobre una rejilla.