Cookies de Aveia, Maçã e Passas

1.Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.

2.Em uma tigela grande, misture a aveia em flocos, a farinha de arroz, o açúcar mascavo, a canela em pó, o fermento em pó e o sal.

3.Em outra tigela, bata o ovo e adicione a manteiga derretida e a maçã ralada, misturando bem.

4.Despeje a mistura líquida na tigela dos ingredientes secos e misture até que tudo esteja bem incorporado.

5.Adicione as uvas passas e misture novamente.

6.Com a ajuda de uma colher, coloque porções da massa na assadeira, deixando espaço entre os cookies.

7.Asse no forno preaquecido por cerca de 15-20 minutos ou até que os cookies estejam dourados nas bordas.

8.Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por 5 minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.