Arroz Frito con Huevo y Salchichas al Estilo Asiático

1.Calienta el aceite de sésamo en una sartén grande a fuego medio.

2.Agrega las salchichas y sofríelas hasta que estén doradas, aproximadamente 3-4 minutos.

3.Incorpora las zanahorias y los guisantes, y cocina por otros 3 minutos hasta que las verduras estén tiernas.

4.Empuja las salchichas y verduras a un lado de la sartén y añade los huevos batidos al lado vacío.

5.Revuelve los huevos hasta que estén cocidos y luego mezcla todo junto en la sartén.

6.Agrega el arroz cocido y mezcla bien todos los ingredientes.

7.Vierte la salsa de soja sobre el arroz y mezcla nuevamente para que se integre bien.

8.Sazona con sal y pimienta al gusto, y cocina por 2-3 minutos más, removiendo ocasionalmente.

9.Retira del fuego y espolvorea con cebollín picado antes de servir.