Салат с киноа и авокадо

1.Промойте киноа под холодной водой, затем отварите в 2 стаканах воды на среднем огне в течение 15 минут или до готовности. Слейте лишнюю воду и дайте остыть.

2.Пока киноа остывает, нарежьте авокадо, огурец, красный болгарский перец и красный лук мелкими кубиками.

3.В глубокой миске смешайте остывшую киноа, нарезанные овощи и кинзу.

4.В отдельной миске приготовьте заправку, смешав оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.

5.Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись заправкой.

6.Подавайте салат сразу же или охладите в холодильнике перед подачей.