Salsa de Chile de Árbol con Tomate Asado

1.Precalienta el comal o una sartén a fuego medio.

2.Coloca los chiles de árbol en el comal y tuéstalos ligeramente, moviéndolos constantemente para evitar que se quemen, durante aproximadamente 2-3 minutos.

3.Retira los chiles del comal y colócalos en un tazón con agua caliente para que se hidraten durante unos 10 minutos.

4.En el mismo comal, asa los tomates hasta que la piel esté quemada y la pulpa esté suave, aproximadamente 10 minutos, dándoles vuelta para que se cocinen de manera uniforme.

5.Agrega los dientes de ajo y la cebolla al comal y tuéstalos hasta que estén dorados, unos 5 minutos.

6.En una licuadora, combina los chiles hidratados, los tomates asados, el ajo, la cebolla, el agua, el jugo de limón y sal al gusto. Licúa hasta obtener una salsa suave.

7.Prueba la salsa y ajusta la sal o el jugo de limón según tu preferencia.

8.Agrega cilantro fresco picado a la salsa y mezcla bien.

9.Sirve la salsa en un tazón y acompáñala con tus tacos favoritos.