Salteado de Brócoli y Papa con Ajo y Limón

1.En una olla grande, hierve agua con sal y agrega las papas cortadas en cubos. Cocina durante 10 minutos o hasta que estén tiernas pero firmes. Escurre y reserva.

2.En la misma olla, agrega los floretes de brócoli y cocina durante 3-4 minutos hasta que estén brillantes y tiernos. Escurre y reserva junto con las papas.

3.En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe durante 1-2 minutos hasta que esté dorado y fragante.

4.Añade las papas y el brócoli a la sartén con el ajo. Mezcla bien y cocina durante 5 minutos, removiendo ocasionalmente.

5.Agrega el jugo y la ralladura de limón, y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina por 2 minutos más, asegurándote de que todo esté bien combinado y caliente.

6.Retira del fuego y sirve caliente, decorado con un poco más de ralladura de limón si lo deseas.