Torta Fria de Pêssego e Bolachas

1.Comece preparando a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem e reserve para esfriar.

2.Em uma tigela grande, bata as natas com o açúcar até obter um chantilly firme.

3.Adicione a gelatina já fria ao chantilly e misture delicadamente até que tudo esteja bem incorporado.

4.Em uma forma retangular ou redonda, comece a montar a torta: faça uma camada de bolachas, molhando-as rapidamente na calda do pêssego para que fiquem macias.

5.Sobre a camada de bolachas, espalhe uma parte do creme de natas e gelatina.

6.Coloque uma camada de pêssegos fatiados sobre o creme.

7.Repita o processo, alternando camadas de bolachas, creme e pêssegos até que todos os ingredientes sejam utilizados, finalizando com uma camada de creme.

8.Leve a torta à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja bem firme.

9.Antes de servir, decore com fatias de pêssego e, se desejar, um pouco de chantilly.