Omelete de Frango e Arroz

1.Cozinhe o arroz em água com uma pitada de sal até ficar macio. Escorra e reserve.

2.Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

3.Adicione o frango cortado em cubos pequenos à frigideira e tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe até que o frango esteja dourado e cozido por completo.

4.Misture o arroz cozido com o frango na frigideira e adicione a salsinha picada. Reserve.

5.Em uma tigela, bata os ovos com uma pitada de sal e pimenta-do-reino.

6.Aqueça uma frigideira antiaderente com um pouco de azeite em fogo médio.

7.Despeje os ovos batidos na frigideira e cozinhe até que comecem a firmar nas bordas.

8.Distribua a mistura de frango e arroz sobre metade da omelete.

9.Com cuidado, dobre a omelete ao meio, cobrindo o recheio.

10.Cozinhe por mais alguns minutos até que a omelete esteja completamente cozida e dourada dos dois lados.

11.Sirva imediatamente, decorada com um pouco mais de salsinha, se desejar.