Churros Corazón con Toppings de Frutas y Crema

1.En una cacerola, calienta el agua y la mantequilla a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita.

2.Agrega la harina, la sal y el azúcar a la mezcla de agua y mantequilla. Revuelve constantemente hasta que la masa se forme y se despegue de los bordes de la cacerola.

3.Retira la masa del fuego y deja enfriar durante unos minutos.

4.Agrega los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla y mezcla hasta que la masa esté suave y homogénea.

5.Calienta el aceite en una freidora o cacerola profunda a 180°C (350°F).

6.Coloca la masa en una manga pastelera con una boquilla en forma de estrella.

7.Presiona la manga pastelera para formar churros en forma de corazón sobre el aceite caliente. Fríe hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.

8.Retira los churros del aceite y escúrrelos sobre papel absorbente.

9.Mezcla el azúcar con la canela en un plato y reboza los churros calientes en esta mezcla.

10.Mientras los churros se enfrían, bate la crema para batir con el azúcar y el extracto de vainilla hasta que se formen picos suaves.

11.Sirve los churros en un plato, decora con las frutas frescas y añade una generosa porción de crema batida por encima.