Pudim de Tapioca com Achocolatado

1.Em uma panela, coloque a água e leve ao fogo até ferver.

2.Assim que a água estiver fervendo, adicione a farinha de tapioca e o achocolatado em pó, mexendo bem para não formar grumos.

3.Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo sempre, até a mistura começar a engrossar.

4.Retire do fogo e adicione o açúcar, o leite condensado, a essência de baunilha e a pitada de sal. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.

5.Despeje a mistura em uma forma de pudim untada com um pouco de óleo ou manteiga.

6.Deixe esfriar em temperatura ambiente e depois leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o pudim esteja firme.

7.Para desenformar, passe uma faca ao redor do pudim e mergulhe a forma rapidamente em água quente. Vire em um prato e sirva.