Gratin de Butternut aux Noix et Châtaignes

1.Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2.Épluchez le butternut, retirez les graines et coupez-le en fines tranches.

3.Frottez un plat à gratin avec la gousse d'ail coupée en deux, puis beurrez-le légèrement.

4.Disposez une couche de tranches de butternut dans le plat à gratin.

5.Parsemez de châtaignes émiettées et de cerneaux de noix concassés.

6.Salez et poivrez selon votre goût.

7.Répétez les couches jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de butternut.

8.Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec un peu de sel et de poivre, puis versez-la uniformément sur le gratin.

9.Parsemez le fromage râpé sur le dessus du gratin.

10.Arrosez d'un filet d'huile d'olive pour une belle coloration.

11.Enfournez pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré et que le butternut soit tendre.

12.Laissez reposer quelques minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.