Galletas de Chocolate Perfectas

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja para hornear con papel pergamino.

2.En un tazón grande, bate la mantequilla con el azúcar moreno y el azúcar blanco hasta que la mezcla esté suave y cremosa.

3.Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla y mezcla hasta que esté bien combinado.

4.En otro tazón, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Agrega esta mezcla seca a la mezcla de mantequilla y azúcar, y mezcla hasta que se forme una masa homogénea.

5.Incorpora las chispas de chocolate a la masa, asegurándote de que queden bien distribuidas.

6.Con una cuchara para helados o dos cucharas, forma pequeñas bolitas de masa y colócalas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre cada una para que puedan expandirse.

7.Hornea las galletas en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y el centro aún esté un poco blando.

8.Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.