Ensalada de Garbanzos y Pavo con Vinagreta de Naranja

1.En un tazón grande, mezcla los garbanzos cocidos, la pechuga de pavo desmenuzada, los pimientos rojo y amarillo, la cebolla morada, las espinacas, las nueces y las pasas.

2.En un tazón pequeño, prepara la vinagreta combinando el jugo de naranja, el vinagre de manzana, la miel, la mostaza, sal y pimienta. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.

3.Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla suavemente para que todos los ingredientes se impregnen con el aderezo.

4.Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.

5.Sirve la ensalada fría como un plato principal o como acompañamiento en tus fiestas navideñas.