Nuggets de Frango com Purê de Batata e Brócolis

1.Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias, cerca de 20 minutos. Escorra e reserve.

2.Enquanto as batatas cozinham, prepare os nuggets. Em uma tigela, misture o peito de frango moído, o alho em pó, a cebola em pó, o sal e a pimenta-do-reino.

3.Modele a mistura de frango em pequenos pedaços, formando os nuggets.

4.Passe cada nugget na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por último, na farinha de rosca.

5.Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio e frite os nuggets até ficarem dourados e crocantes, cerca de 4-5 minutos de cada lado. Retire e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

6.Para o purê, amasse as batatas cozidas em uma tigela, adicione o leite e a manteiga, e misture até ficar cremoso. Tempere com sal a gosto.

7.Cozinhe os brócolis em água fervente por cerca de 5 minutos até ficarem macios, mas ainda crocantes. Escorra e reserve.

8.Sirva os nuggets crocantes acompanhados do purê de batata cremoso e dos brócolis no vapor.