Kruidige Tripoline Pasta met Kimchi en Gochujang

1.Kook de tripoline pasta volgens de instructies op de verpakking in een grote pan met gezouten water tot al dente. Giet af en zet opzij.

2.Verhit de sesamolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak deze 1-2 minuten tot hij goudbruin is.

3.Voeg de kimchi toe aan de pan en bak deze 3-4 minuten mee, zodat de smaken goed vrijkomen.

4.Voeg de tomatenblokjes met knoflook, gochujang, curry pasta, rijstmelk, vissaus en citroensap toe aan de pan. Roer goed door en laat het geheel 5-7 minuten sudderen op laag vuur.

5.Breng de saus op smaak met zout en peper. Voeg de gekookte tripoline pasta toe aan de pan en meng alles goed door elkaar, zodat de pasta goed bedekt is met de saus.

6.Serveer de pasta in diepe borden en garneer met geraspte kaas, plakjes avocado en verse kruiden.