Tacos de Repollo Morado con Salsa de Aguacate

1.Lava bien las hojas de repollo morado y sécalas con cuidado. Reserva.

2.En un tazón, coloca el aguacate, el yogur natural, el diente de ajo pelado, el jugo de limón, el comino, la sal y la pimienta. Mezcla todo hasta obtener una salsa cremosa y homogénea.

3.En un plato, coloca una hoja de repollo morado y añade una cucharada de la salsa de aguacate en el centro.

4.Agrega una porción de zanahoria rallada, maíz dulce y cebolla morada sobre la salsa.

5.Espolvorea cilantro fresco al gusto sobre los ingredientes.

6.Dobla los lados de la hoja de repollo hacia el centro y enrolla para formar un taco. Repite el proceso con las demás hojas de repollo y los ingredientes.

7.Sirve los tacos de repollo morado con salsa de aguacate inmediatamente y disfruta de una comida ligera y colorida.