Boeuf Bourguignon Express à la Mijoteuse

1.Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen et faites revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirez-les et réservez.

2.Dans la même poêle, ajoutez les cubes de bœuf et faites-les dorer sur toutes les faces. Saupoudrez de farine et mélangez bien pour enrober la viande.

3.Ajoutez l'oignon, l'ail, les carottes et les champignons dans la poêle et faites revenir pendant environ 5 minutes.

4.Transférez le mélange de viande et de légumes dans la mijoteuse. Ajoutez les lardons réservés, le vin rouge, le bouillon de bœuf, le concentré de tomate, le bouquet garni, le sel et le poivre.

5.Mélangez bien tous les ingrédients dans la mijoteuse. Réglez la mijoteuse sur 'haut' et laissez cuire pendant 4 heures ou sur 'bas' pendant 8 heures, jusqu'à ce que la viande soit tendre.

6.Une fois la cuisson terminée, retirez le bouquet garni et servez chaud, accompagné de pommes de terre ou de pain.