Köfte-Spieße vom Grill mit buntem Gemüse

1.Das Rinderhackfleisch in eine große Schüssel geben.

2.Die fein gehackte Zwiebel, den gepressten Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Oregano, Salz, Pfeffer, das Ei und die gehackte Petersilie hinzufügen.

3.Alle Zutaten gut mit den Händen vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.

4.Die Mischung in gleichmäßige Portionen teilen und zu länglichen Köfte formen.

5.Die geformten Köfte auf Spieße stecken, abwechselnd mit den Paprika- und Zucchinistücken.

6.Die Spieße mit Olivenöl bestreichen und auf den Grill legen.

7.Die Köfte-Spieße bei mittlerer Hitze etwa 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis sie durchgegart und schön gebräunt sind.

8.Die fertigen Spieße vom Grill nehmen und heiß servieren.